Die Wundersuppe mit großer Wirkung
Zutaten
Sesamöl, Zwiebeln, Karotten, Lauch, Sojasprossen, Endivienblätter, Tofu, frischer Ingwer, Miso.
Zubereitung
In Sesamöl erst Zwiebel, dann Karotten und etwas Lauch dünsten. Mit Wasser aufgießen und mild köcheln. Sojasprossen und Endivienblätter zugeben und ziehen lassen. Tofuwürfel und etwas Ingwer hineingeben. Am Schluss in etwas abgekühltes Kochwasser gelöstes Miso einrühren (Bei Bedarf bereits am Teller mit Soja-Sauce abschmecken).
Variante
Kann auch ohne Fett und/oder mit anderen Gemüse gekocht werden: Weißkohl, Sellerieknolle, Fisolen u.a.
Wirkung
Sehr kräftigend, nährt das Yin.
Gutes Gelingen wünscht
Eure Karen
